蒲瓜湘菜家常做法窍门图片

配方及做法流程

蒲瓜湘菜家常做法如下:
配方:
- 蒲瓜 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 将蒲瓜去皮,切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入蒲瓜块煸炒至稍微变软。
3. 加入青椒、红椒块继续翻炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖调味。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合夏季食用。
注意事项:

1. 炒蒲瓜时不宜加太多油,以免蒲瓜变得油腻。
2. 加入调味汁时,可以根据个人口味适量调整盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖的用量。
3. 焖煮蒲瓜时,要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。

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