川菜辣子鸡丁做法大全

川菜辣子鸡丁做法大全

1. 辣子鸡丁的原材料包括鸡肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
2. 先将鸡肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 干辣椒用剪刀剪成段,去掉辣椒籽,青椒切成丁,姜切成丝,蒜切末备用。
4. 在锅中热油,放入鸡肉丁煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒段煸炒出香味,再放入姜蒜末煸炒。
6. 加入青椒丁和鸡肉丁翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
7. 最后撒上一些辣子粉,翻炒均匀即可出锅。
以上就是川菜辣子鸡丁的做法大全,希望对您有所帮助。

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