湘菜孜然烧排骨的做法

【湘菜孜然烧排骨的做法】

1. 孜然是一种天然的香料,具有浓郁的香气和独特的口感,可以用于各种菜肴的烹饪。在湘菜中,孜然烧排骨是一道非常受欢迎的菜肴。
2. 将排骨切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入孜然粉、辣椒粉、盐、糖、料酒等调味料,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖转小火焖煮。
6. 焖煮约20分钟,直到排骨变得酥软入味。
7. 最后大火收汁,让汤汁浓稠后即可出锅。
8. 孜然烧排骨制作完成后,可以撒上一些新鲜的葱花点缀,让菜肴更加美味。
这是一道简单而美味的湘菜孜然烧排骨的做法,希望您会喜欢。

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