湘菜龙虾虾尾的做法

湘菜龙虾虾尾的做法如下:

1. 选用新鲜的龙虾,去壳去头,洗净备用。
2. 用刀在虾尾的关节处切开,取出虾线。
3. 用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的虾尾煸炒。
5. 加入适量生抽、醋、糖、鸡精调味,煮至虾尾变色。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟,让虾尾入味。
7. 起锅前撒上葱花即可。
龙虾虾尾是一道美味的湘菜,口感鲜美,营养丰富。在烹饪过程中,需要注意虾线的处理,才能让虾尾更加入味。如果你喜欢湘菜,这道龙虾虾尾你一定会喜欢。

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