蒜泥白肉做法

蒜泥白肉是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份蒜泥白肉的做法,供您参考。
段落一:介绍蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。它以猪肉为主料,配以蒜泥、豆瓣酱、酱油等调料,口感麻辣鲜香,十分美味。
段落二:准备材料
在制作蒜泥白肉之前,需要准备以下材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 蒜泥 2 汤匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 姜蒜末 1 汤匙
- 葱花 1 汤匙
- 辣椒油 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将猪肉切成约 3 厘米见方的块,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色,倒入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精和适量的水,大火煮开后转小火煮 20 分钟左右。
4. 加入蒜泥、葱花和适量的辣椒油,继续煮 5 分钟左右,直到猪肉熟透,汤汁浓稠即可。
段落三:调味
在煮蒜泥白肉的过程中,需要根据个人口味进行调味。如果喜欢口感更加麻辣,可以加入一些辣椒油和花椒油;如果喜欢口感更加清淡,可以加入少量盐、鸡精和胡椒粉。
段落四:装盘
完成调味后,将蒜泥白肉盛出,撒上葱花和香菜,即可装盘食用。
蒜泥白肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的菜肴。

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