湘菜卤鸡的做法大全

湘菜卤鸡的做法大全

1. 选用优质的鸡脚、鸡翅和鸡胸肉,洗净并切成均匀大小的块状。
2. 准备好所需的调料,包括料酒、生姜、葱、八角、桂皮和香叶等。
3. 在锅中加入适量的水,放入鸡块和调料,加入料酒和生姜片,煮沸后改小火煮30分钟。
4. 将煮好的鸡块捞出,沥干水分,放入碗中备用。
5. 锅中放入油,加热至八成热,放入鸡块煸炒,倒入卤汁,继续煸炒至鸡块表面金黄色。
6. 取出鸡块,放入碗中,撒上葱花和香菜叶即可。
以上就是湘菜卤鸡的做法大全,赶快来试试吧!

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