湘菜包心菜粉丝的做法

湘菜包心菜粉丝的做法

配方:
- 包心菜 200 克
- 粉丝 20 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 2 汤匙
做法流程:

1. 包心菜洗净切成小段,粉丝泡软备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香姜蒜末。
5. 加入包心菜煸炒至软。
6. 加入青椒、红椒丝继续煸炒。
7. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
8. 加入粉丝,翻炒均匀。
9. 淋上适量清水,盖上锅盖煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢这道菜的人。
注意事项:

1. 包心菜煸炒时要耐心,不要炒糊。
2. 粉丝煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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