梅菜扣猪蹄的配方

梅菜扣猪蹄是一道传统的中式菜肴,其味道鲜美,口感柔嫩,深受人们的喜爱。以下是一份梅菜扣猪蹄的配方,供您参考。
材料:
- 猪蹄2个
- 梅干菜100克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪蹄放入锅中,加入清水煮至水开,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,加入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入猪蹄煸炒至表面微黄,加入料酒、生抽、老抽翻炒几下。
4. 加入冰糖,炒至冰糖融化。
5. 加入适量清水,放入梅干菜,加入盐,烧开后转小火煮1小时左右。
6. 待猪蹄完全入味后,关火焖10分钟,即可盛出。
以上就是梅菜扣猪蹄的配方,制作起来比较简单,口感也非常好。如果喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。

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