干拌涮菜配方大全

干拌涮菜是一种受欢迎的中式快餐,以下是一些常见的干拌涮菜配方:

1. 麻酱涮菜:将涮菜切成小块,加入芝麻酱、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀。
2. 酱爆涮菜:将涮菜切成小块,加入豆瓣酱、姜蒜末、花椒等调料拌匀。
3. 蔬菜涮菜:将涮菜切成小块,加入蔬菜汁、酱油、醋等调料拌匀。
4. 豆腐涮菜:将涮菜切成小块,加入豆腐乳、酱油、醋等调料拌匀。
以上是几种常见的干拌涮菜配方,还有其他口味和做法。无论你喜欢什么口味,干拌涮菜都是一份美味又健康的快餐选择。
以下是一篇详细的干拌涮菜配方大全,供您参考:
干拌涮菜配方大全

1. 麻酱涮菜
材料:涮菜 500 克,芝麻酱 20 克,辣椒油 10 克,酱油 15 克,醋 12 克,糖 5 克,花椒粉 3 克,姜末 2 克,蒜末 2 克,葱花 1 克,盐 3 克,鸡精 2 克,香油 10 毫升。
做法:

1. 将涮菜切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、姜末、蒜末、葱花加入盐、鸡精和香油搅拌均匀成酱料。
3. 将涮菜和酱料拌匀,即可食用。
2. 酱爆涮菜
材料:涮菜 500 克,豆瓣酱 10 克,姜蒜末 10 克,花椒 5 克,葱花 5 克,酱油 15 毫升,醋 10 毫升,糖 5 克,盐 2 克,鸡精 1 克。
做法:

1. 将涮菜切成小块,加入豆瓣酱、姜蒜末、花椒、葱花和酱油、醋、糖、盐、鸡精拌匀。
2. 装盘后撒上葱花即可。
3. 蔬菜涮菜
材料:涮菜 500 克,蒜末 10 克,蔬菜汁 15 毫升,酱油 15 毫升,醋 10 毫升,糖 5 克,盐 2 克,鸡精 1 克。
做法:

1. 将涮菜切成小块,加入蒜末、蔬菜汁、酱油、醋、糖、盐、鸡精拌匀。
2. 装盘后即可食用。
4. 豆腐涮菜
材料:涮菜 500 克,豆腐乳 5 克,酱油 15 毫升,醋 10 毫升,糖 5 克,盐 2 克,鸡精 1 克。
做法:

1. 将涮菜切成小块,加入豆腐乳、酱油、醋、糖、盐、鸡精拌匀。
2. 装盘后即可食用。
以上是四道干拌涮菜的详细做法,希望能给食谱爱好者带来灵感。

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