猪蹄芋头怎么弄好吃又简单，湖南芋头炖猪蹄正宗做法

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本文目录

1. 芋头杆炖猪脚有什么
2. 焖猪蹄怎么做好吃，芋头焖猪蹄的家常做法
3. 芋头萝卜猪脚汤家常做法
4. 湖南芋头炖猪蹄正宗做法

芋头杆炖猪脚有什么

食材：

芋头200克、猪脚400克、姜3克、八角1个、桂皮3克、干辣椒3个、小葱2根

调味料：

食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、盐1克

芋头炖猪脚的做法

1、芋头去皮切块，小葱切葱花；

?2、猪脚冷水下锅、焯水15分钟、捞出备用；

?3、锅中倒油，下入冰糖，小火炒出糖色，再倒入猪脚翻炒均匀，再放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜、八角、桂皮、干辣椒炒香；

?4、接着加水没过食材，炖煮90分钟，放入芋头、调入盐、再煮15分钟；

?5、出锅前，撒上葱花即可。

?小贴士：

猪蹄是一种营养价值很高的食物，主要的营养价值就是含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，还有多种微量元素，维生素和丰富的矿物质，可以增强人体抵抗力。

焖猪蹄怎么做好吃，芋头焖猪蹄的家常做法

食材

主料

猪蹄

350g

芋头

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

4根

姜

3片

蒜

2瓣

豆瓣酱

1勺

鸡精

适量

步骤

1.材料备好

2.姜切片，蒜切几下，葱白切几下

3.坐锅爆香葱姜蒜

4.猪蹄绰水后洗干净后下锅翻炒一分钟

5.加入处理好的小芋头一起翻炒几下

6.加入适量的清水

7.烧开后放点盐调味

8.放点生抽上色均匀

9.放豆瓣酱一勺，然后翻炒均匀

10.把这些倒入高压锅里煮至上汽后转小火慢炖15分钟

11.15分钟后打开汁收的差不多了。来点鸡精下去

12.撒点葱花就装盘子了

芋头萝卜猪脚汤家常做法

步骤1

食材：猪脚400克、白萝卜200克、芋头200克、大葱10克、姜5克、小葱1根、料酒3克、盐3克、鸡精1克。

步骤2

猪脚冷水入锅，加入料酒，煮5分钟，捞出，沥干水分。

步骤3

白萝卜切滚刀块。

步骤4

芋头切滚刀块。

步骤5

大葱切段。

步骤6

姜切片。

步骤7

锅中放入适量清水，放入猪脚、大葱段、姜片，炖60分钟，加入白萝卜、芋头、盐，继续炖30分钟，放入鸡精调味，出锅撒上葱花即可

湖南芋头炖猪蹄正宗做法

食材：芋头200克、猪脚400克、姜3克、八角1个、桂皮3克、干辣椒3个、小葱2根

调味料：食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、盐1克

芋头炖猪脚的做法

1、芋头去皮切块，小葱切葱花；

2、猪脚冷水下锅、焯水15分钟、捞出备用；

3、锅中倒油，下入冰糖，小火炒出糖色，再倒入猪脚翻炒均匀，再放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜、八角、桂皮、干辣椒炒香；

4、接着加水没过食材，炖煮90分钟，放入芋头、调入盐、再煮15分钟；

5、出锅前，撒上葱花即可。

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