白蘑菇炒鸡肉做法湘菜

配方

- 白蘑菇200克
- 鸡肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量

做法流程

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、白糖、葱姜蒜腌制20分钟。
2. 蘑菇洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 加入蘑菇、青椒、红椒翻炒,加入适量盐和生抽,白糖,料酒调味。
6. 炒至蘑菇变软,青椒、红椒熟软即可。

适用人群

适宜人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群
注意事项:
- 炒鸡肉时不宜加太多油,以免油腻。
- 蘑菇和青红椒炒的时间不宜过长,以免变软烂。
- 调味时要适量,不要加太多盐,以免味道过咸。

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