湘菜家常炒粉做法

湘菜家常炒粉配方及做法流程

配方:
- 粉丝 100克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入泡软的粉丝,炒匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢湘菜的读者。
注意事项:

1. 炒粉丝时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒猪肉末时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免影响味道。

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