炸冷鸡块的做法

炸冷鸡块的做法

1. 食材准备
炸冷鸡块是一道美味可口的中式菜肴,它需要的食材主要包括鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉等。我们可以将鸡肉切成小块,加入适量的葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 准备炸锅
我们需要准备一个能够容纳500克左右鸡肉的炸锅,并且要加入足够的油来炸鸡肉。在炸锅的底部加入适量的油,等油热后将鸡肉放入炸锅中炸制。
3. 炸制鸡肉
炸制鸡肉的时间要根据鸡肉的大小来决定,一般情况下鸡肉炸制5分钟左右即可。当鸡肉炸至金黄色时,捞出鸡肉并沥干油。
4. 烹饪调味料
在炸制鸡肉的同时,我们可以将其他的调味料也烹饪出来。我们可以加入适量的油、盐、糖、鸡精和葱姜蒜末,煸炒出香味后加入适量的水,煮沸后放入炸好的鸡肉,煮5分钟左右即可。
5. 装盘食用
最后,我们可以将炸好的冷鸡块装盘食用。可以搭配米饭或者馒头,也可以作为零食食用。炸冷鸡块不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道美味可口的中式菜肴。

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