蒜蓉辣椒简单做法

【蒜蓉辣椒】
材料:
- 300克辣椒
- 1个蒜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙盐
- 1/4茶匙糖
做法:

1. 辣椒去皮、切去蒂部,然后将籽去掉,切成小丁状。
2. 蒜切末备用。
3. 在热锅中倒入1汤匙食用油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒丁,翻炒均匀。
5. 加入盐和1/4茶匙糖,继续翻炒至辣椒变软。
6. 最后,加入少量水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
心得:
- 煸炒蒜末时,一定要高温快炒,这样蒜末才会香脆可口。
- 加入辣椒后,要翻炒均匀,以确保辣椒不会炒糊。
- 在汤汁浓稠时加入,这样可以让蒜蓉和辣椒的味道更好地融合。
蒜蓉辣椒不仅美味可口,而且营养价值也很高。辣椒中含有丰富的维生素C和纤维素,有助于增强免疫系统和促进消化。蒜则富含维生素B6和蛋白质,可以提高身体免疫力。糖则有助于调节血糖和血脂。
制作蒜蓉辣椒简单易行,而且味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。赶快尝试一下吧!

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