粤菜豆角砂锅的做法

粤菜豆角砂锅的做法
豆角砂锅是广东地区的一道传统美食，以豆角和肉类为主要食材，搭配不同的调料和火候，烹饪出来的口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一道粤菜豆角砂锅的做法。
步骤一：准备食材
将豆角洗净，切成段，备用。将猪肉切成小块，备用。将葱姜蒜切成末，备用。
步骤二：焯水
将豆角和猪肉焯水至变色，备用。
步骤三：热锅凉油
热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入猪肉煸炒至变色，加入豆角翻炒。
步骤四：加入调料
加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮。
步骤五：焖煮
焖煮约20分钟，直到豆角和猪肉熟透，汤汁浓稠即可。
步骤六：装盘
将豆角砂锅装盘，撒上葱花即可。
粤菜豆角砂锅的做法简单易学，是一道美味可口的家常菜。无论是在家里聚餐，还是外出吃饭，豆角砂锅都是一道不错的选择。

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