豆腐海椒怎么弄好吃 辣子豆腐怎么做
大家好,今天小编来为大家解答豆腐海椒怎么弄好吃这个问题,辣子豆腐怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
河南热豆腐辣椒汁配方
材料配方:大蒜,醋,辣椒油,十三香
做法:
1.将大蒜扒成辨,将蒜头根部切掉。
2.用刀,把蒜拍扁。
3.把蒜皮剥离掉,用刀拍扁,蒜皮很易脱落。
4.将蒜用刀切几下,放入捣蒜器中。
5.加入盐,用捣蒜器,将蒜捣成泥。
6.用勺子把蒜泥捞入碗中。加入适量的十三香,醋,辣椒油搅拌,热豆腐辣椒汁就做好了。
辣子豆腐怎么做
辣子豆腐是陕西合阳县一带的经典小吃,也是当地群众,逢年过节或红白喜事必不可少的菜肴。吃法也是有讲究的,吃时先舀豆腐再搭梢子,最后淋上辣子油味美可口,有“宁吃一碗辣子豆腐,不吃十碗席”之说。
那辣子豆腐要怎么样做呢?下面我给大家分享做法。
准备材料:豆腐300克,花椒粉适量,豆瓣酱30克,油适量,姜适量,水淀粉适量,酱油适量,葱适量
1.将豆腐切成约2厘米的小丁块
2.锅里放水加入少许盐.放入豆腐块大火煮开,约两分钟后关火
3.锅中油烧热,放入豆瓣酱,炒出香味
4.加入辣椒粉姜末
5.炒出香味后,加入适量水烧开
6.加入豆腐
7.加入适量酱油和盐,继续烧煮入味
8.加入适量水淀粉收汁
9.加入花椒粉调味
10.加入葱花点缀,搞定
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材料
热豆腐,青红辣椒,韭菜,香菜,调料:盐,生抽,味精,香油
做法
1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分;
2、热豆腐切块,摆盘;
3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎;
4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀,然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀;
5、把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。
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