川菜土豆肉片的家常做法

川菜土豆肉片的家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。土豆是川菜中常见的食材之一,与肉类的搭配更是一道经典的家常菜。下面是川菜土豆肉片的家常做法。
【步骤1】准备食材
将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。土豆去皮,切成大小均匀的片。大葱切段,姜切片备用。
【步骤2】热锅凉油
将腌制好的肉片放入锅中,煎至两面金黄。捞出备用。
【步骤3】锅中留底油
加入大葱、姜爆香,放入土豆片翻炒均匀。
【步骤4】加入肉片
将肉片倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
【步骤5】最后出锅
将炒好的土豆肉片倒入盘中,撒上葱花即可。
川菜土豆肉片的家常做法不仅美味可口,而且营养丰富。通过这道菜,不仅可以品尝到川菜的独特风味,还可以摄取到丰富的营养。

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