泡竹笋的家常做法湘菜

泡竹笋的家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
泡竹笋 200 克
五花肉 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
干红辣椒 3-5 个
蒜 3 瓣
姜 1 小块
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
水 适量
【做法流程】

1. 将泡竹笋剥去外层,洗净备用。
2. 五花肉切成丁,青椒、红椒去籽切成块备用。
3. 干红辣椒切成小段,蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,放入五花肉丁煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续煸炒至肉丁入味。
5. 加入泡竹笋、青红椒块、干红辣椒段,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,让肉丁和泡竹笋煮入味。
7. 最后,加入适量的食用油,继续煮 1-2 分钟,让汤汁收浓即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 泡竹笋煮的过程中,水不要加太多,以免影响口感。
2. 泡竹笋不要一次性吃完,以免变质。
3. 泡竹笋口感鲜嫩,但易熟,烹饪时间要掌握好。

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