青鱼块的家常做法

青鱼块是中国传统菜肴之一,味道鲜美,营养丰富。下面是一份家常青鱼块的制作方法,供您参考。
【青鱼块】
材料:
- 青鱼(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 将青鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约
1.5厘米见方的块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的青鱼块煸炒,煸炒至鱼肉变色。
4. 加入姜末、蒜末、葱末煸炒,加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到鱼肉变得柔软入味。
6. 最后,用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
青鱼块的家常做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的青鱼块。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。

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