酸辣排骨家常做法湘菜

酸辣排骨是湘菜中一道非常受欢迎的家常菜,下面是酸辣排骨的家常做法。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去除血沫。
2. 生姜切片,大葱切段,蒜切末,干辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄色。
4.加入姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味。
5.加入适量的料酒、生抽、醋、盐、糖调味翻炒均匀。
6.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7.收汁收至汤汁浓稠,加入葱花煸炒均匀即可。
酸辣排骨制作简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。喜欢湘菜的朋友,不妨尝试这道美味的酸辣排骨。

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