鸡胸肉炒黄瓜川菜做法窍门

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1. 鸡胸肉炒黄瓜川菜做法窍门
鸡胸肉是肉类中较为简单和容易处理的一种,但它的口感和味道却十分鲜美。而黄瓜则是蔬菜中较为常见的一种,不仅口感清爽,而且富含蛋白质和维生素和矿物质。将这两种食材结合在一起,不仅可以制作出一道美味的川菜,还可以满足人们对于肉类和蔬菜的需求。
(序号)2. 适合人群
鸡胸肉和黄瓜都是适合的人群,尤其是老年人、儿童和素食者。鸡胸肉富含蛋白质,可以帮助增强体力和提高免疫力,对于健康的人来说是非常有益的。黄瓜则富含维生素C和纤维素,可以帮助促进肠道蠕动,降低胆固醇,预防便秘等问题。
(序号)3. 禁忌
需要注意的是,鸡胸肉和黄瓜都是凉性食材,对于患有肠胃疾病的人来说容易引发不适。此外,鸡胸肉和黄瓜都属于高纤维食材,容易让人产生饱腹感,但过量食用也会导致消化不良等问题。因此,在食用鸡胸肉和黄瓜时需要注意适量,并结合其他食材搭配,以保证饮食的健康。
(序号)4. 详细制作流程
下面是鸡胸肉炒黄瓜的详细制作流程:
所需材料:
- 鸡胸肉:200克
- 黄瓜:1根
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将鸡胸肉洗净,切成小块,加入少许盐、糖、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将黄瓜洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸡胸肉,煸炒至变色。
4. 加入黄瓜块,继续煸炒至黄瓜变软,加入适量的盐和糖调味。
5. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀,最后收汁即可。
温馨提示:在烹制过程中需要注意火候和时间,避免鸡肉过老或黄瓜过生。

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