清炒四季豆的家常做法湘菜

清炒四季豆的家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
## 配方
- 四季豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 葱花 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将四季豆洗净,切成约 1 厘米见方的块。
2. 将猪肉末用盐、料酒、姜末拌匀,腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入四季豆、青椒、红椒块翻炒,加入适量盐、生抽、鸡精调味。
7. 炒至四季豆熟透,起锅前撒上葱花即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是素食者和这道菜过敏者。
## 注意事项

1. 四季豆容易煮熟,但仍需注意火候,避免煮过头。
2. 炒四季豆时,一定要快速翻炒,避免四季豆炒糊。
3. 调味时要适量,避免过于咸腻。

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