辣椒炸牛肉的做法湘菜

【辣椒炸牛肉的做法】
辣椒炸牛肉是一道湘菜,以牛肉为主料,配以独特的辣椒和调料,口感麻辣鲜香。这道菜的做法简单易学,适合家庭制作。
步骤一:准备食材。将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。将辣椒、葱姜蒜切碎备用。
步骤二:热锅冷油。将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
步骤三:加入调料。将炒好的牛肉倒入锅中,加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋,翻炒均匀。
步骤四:勾芡。最后,用淀粉和水勾芡,翻炒均匀即可。
辣椒炸牛肉是一道美味的湘菜,口感麻辣鲜香,适合在任何场合食用。如果想在家中尝试制作这道菜,可以按照以上步骤进行操作,祝您成功!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7ktm4CBtzGZA.html