湘菜猪肋骨的做法

湘菜猪肋骨的做法
配方:
- 猪肋骨 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肋骨洗净,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热至油热后放入猪肋骨,煸炒至肉软骨变色。
4. 加入料酒,翻炒几下。
5. 加入生抽,盐,鸡精,白胡椒粉,姜片和葱段,继续翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟至猪肋骨烂熟。
7. 最后收汁,加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、冠心病、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 在购买猪肋骨时,要选择新鲜的猪肋骨,避免购买过熟或变质的猪肋骨。
2. 在烹饪猪肋骨时,要加入适量的水,以确保猪肋骨煮烂。
3. 烹饪时要掌握好火候,避免猪肋骨煮不烂或煮糊。

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