川菜苦瓜烧五花肉的做法

【川菜苦瓜烧五花肉的做法】

1. 苦瓜是一种口感苦涩的蔬菜,但它富含营养物质,有助于提高免疫力和促进新陈代谢。五花肉则是一种富含蛋白质和脂溶性维生素的肉类,有助于增强肌肉和维持身体的健康。
2. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
3. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用开水焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油,将肉片下锅煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,再加入苦瓜翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,焖煮10分钟,让苦瓜和五花肉充分入味。
6. 最后,加入适量的盐和糖调味,再翻炒均匀即可。
苦瓜烧五花肉是一道川菜中的名菜,口感鲜美,肉质细嫩,搭配苦瓜的苦涩,让这道菜更加美味可口。如果想尝试这道菜,不妨自己动手制作一下,感受它的独特风味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7vdCM6whWzro.html