川菜中龙眼肉的做法

【川菜中龙眼肉的做法】
【适合人群】
适合一般人食用,尤其适合孕妇、老年人、儿童等人群食用。
【制作流程】

1. 选择新鲜的龙眼肉,去掉果皮和核。
2. 将龙眼肉洗净,切成块状。
3. 将切好的龙眼肉放入热水中焯水,去除表面的脏物和腥味。
4. 焯水后的龙眼肉捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入焯水后的龙眼肉煸炒,加入适量的料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
【注意事项】

1. 焯水时加入料酒可以去除表面的脏物和腥味。
2. 焯水后的龙眼肉要沥干水分备用。
3. 焖煮时要加入适量的水,避免过度煮干。
【温馨提示】
由于龙眼肉性质温热,易上火,因此孕妇、老年人、儿童等人群应避免过量食用。同时,如果出现消化不良、胃寒等症状,应立即停止使用。

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