凉拌香椿湘菜做法大全

凉拌香椿湘菜做法大全

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配方:
- 香椿芽 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将香椿芽洗净,焯水至变色,捞出沥干水分备用;
2. 将辣椒和葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入辣椒末煸炒至变色;
5. 加入焯水后的香椿芽翻炒均匀;
6. 加入适量盐、糖、醋调味,翻炒均匀;
7. 装盘即可。
适用人群:
- 适宜因消化不良引起的腹泻、胃寒、脾胃虚弱等症状的人群;
- 适宜孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群食用。
注意事项:
- 焯水时应注意不要过度煮烂,保持香椿芽的鲜嫩口感;
- 调味时应适量,避免过咸过甜,以免影响口感;
- 食用时应注意安全,避免食用过量。
以上就是凉拌香椿湘菜做法大全的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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