炒豆角家常做法湘菜大全

炒豆角是湘菜中非常常见的一道家常菜,具有口感鲜美、营养丰富的特点。炒豆角的家常做法有很多种,下面介绍的是湘菜大全中比较经典的几种做法。

1. 青椒炒豆角
这是一道口感清爽、色彩鲜艳的家常菜,适合夏天食用。先将豆角焯水后沥干备用,再将青椒切丝备用。热锅凉油,将豆角和青椒一起放入锅中煸炒,待豆角炒至变色后加入调料翻炒均匀即可。
2. 红烧肉炒豆角
这是一道口感鲜美、香飘浓郁的湘菜。先将豆角焯水后沥干备用,再将猪肉块放入锅中煸炒至变色,加入豆角和调料翻炒均匀即可。
3. 干煸豆角
这是一道口感酥脆、香气四溢的湘菜,适合秋天食用。先将豆角焯水后沥干备用,再将干辣椒切段、葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将豆角和调料放入锅中煸炒,待豆角炒至变色后加入干辣椒和葱姜蒜翻炒均匀即可。
4. 红烧茄子炒豆角
这是一道营养丰富、味道浓郁的湘菜,适合冬季食用。先将豆角焯水后沥干备用,再将茄子切片备用。热锅凉油,将豆角和茄子放入锅中煸炒,待茄子炒至变色后加入调料翻炒均匀即可。
以上就是炒豆角家常做法的湘菜大全,不仅口感丰富,而且营养丰富,适合各个季节食用。

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