干锅鸡湘菜做法窍门视频

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配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、豆瓣酱、辣椒面继续煸炒,直到香味浓郁。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,让鸡肉更加入味。
6. 加入青红椒块,继续焖煮5分钟,直到青红椒变软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,即可起锅。
适用人群:

1. 适合室内外所有人群。
2. 特别适合青少年、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 热锅凉油,以免鸡肉被炒糊。
3. 加入适量的豆瓣酱和辣椒面,能够增加菜肴的香味和口感。
4. 加入适量的水,能够使菜肴更加入味。
5. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,能够平衡菜肴的口味。

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