辣鲢鱼做法湘菜视频教程

【辣鲢鱼做法】——湘菜视频教程

1. 辣鲢鱼是一道口感鲜美、辣味十足的传统湖南菜。制作辣鲢鱼,首先要选择新鲜的鲢鱼,去掉头、尾和内脏,然后切成块状。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒酱、豆瓣酱、料酒和清水,烧开后放入鲢鱼块。
3. 加盖煮5分钟左右,直到鲢鱼块变得软烂入味,再加入适量的盐和鸡精调味,最后撒上葱花即可。
4. 制作好的辣鲢鱼块口感鲜美,辣味十足,非常适合搭配米饭食用。

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