粤菜海胆蒸蛋的做法窍门

粤菜海胆蒸蛋的做法窍门

1. 海胆需要提前清洗并去壳，将海胆的内脏和外壳去除干净，然后切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和打散。
3. 在蒸锅中加入适量的水，将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋熟透。
4. 在蒸好的蛋上撒上一些葱花，再淋上一些酱油和热油，即可享用。
制作流程：

1. 将海胆块放在碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 将打散的鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入海胆碗中，搅拌均匀。
4. 将蒸锅中的水加热，将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋熟透。
5. 在蒸好的蛋上撒上一些葱花，再淋上一些酱油和热油，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。海胆富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和促进生长发育。鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和促进生长发育。
禁忌：

1. 海胆可能会引起过敏，对于对海胆过敏的人群不适合食用。
2. 鸡蛋过敏的人群不适合食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用海胆。
粤菜海胆蒸蛋是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合所有人群食用。但是，对于对海胆或鸡蛋过敏的人，或者孕妇和哺乳期妇女，应该避免食用。如果有任何疑问或不适，请咨询医生。

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