湘菜小罗非鱼的做法视频

【湘菜小罗非鱼的做法视频】
配方:
- 罗非鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切片备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的罗非鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水,放入青红椒片,加入盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精,大火烧开。
6. 转小火焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 煎鱼块时要掌握好火候,不要煮过头,否则鱼肉会变硬。
2. 汤汁要适量,不要过多,否则会影响口感。
3. 青红椒片可以根据个人口味适量增减。

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