五星酒店粤菜招牌小炒做法
星座大神
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2023-08-05 15:15:08
五星酒店粤菜招牌小炒做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。在五星酒店中,粤菜小炒是一道备受推崇的菜品,下面是一份招牌小炒的做法。
材料:
- 猪肉末100克
- 虾仁100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 虾仁和猪肉末分别加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾仁和猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,继续翻炒。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量的水淀粉勾芡。
6. 装盘即可。
这道菜色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,是五星酒店中的招牌菜品之一。在制作过程中,需要注意火候和时间的控制,以确保口感和味道达到最佳。希望您能够制作出美味的粤菜小炒,让您的味蕾感受到中国传统美食的魅力。
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