川菜豆腐炒炸鱼块的做法

【川菜豆腐炒炸鱼块的做法】
制作流程:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 将鱼块切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出炸好的鱼块,沥干油备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入豆腐,翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续翻炒。
8. 加入炸好的鱼块,炒匀。
9. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待豆腐入味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢川菜的人。
禁忌:

1. 豆腐是一种较难消化的食物,对于胃酸过多、溃疡、消化不良等消化系统问题的人来说,应该少吃或避免食用豆腐。
2. 鱼是一种营养丰富的食物,但是有些人对鱼类过敏或者有海鲜过敏的问题,应该在食用前咨询医生。
【h2】制作流程
豆腐炒炸鱼块是一道非常受欢迎的川菜,制作起来也比较简单。下面我们来介绍一下它的制作流程。

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 将鱼块切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出炸好的鱼块,沥干油备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入豆腐,翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续翻炒。
8. 加入炸好的鱼块,炒匀。
9. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待豆腐入味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢川菜的人。
禁忌:

1. 豆腐是一种较难消化的食物,对于胃酸过多、溃疡、消化不良等消化系统问题的人来说,应该少吃或避免食用豆腐。
2. 鱼是一种营养丰富的食物,但是有些人对鱼类过敏或者有海鲜过敏的问题,应该在食用前咨询医生。

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