卤粉牛腩怎么弄好吃窍门(请问；桂林米粉的那些叉烧肉怎样做)

很多朋友对于卤粉牛腩怎么弄好吃窍门和请问；桂林米粉的那些叉烧肉怎样做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 桂林的米粉和别的地方米粉有什么区别
2. 请问；桂林米粉的那些叉烧肉怎样做
3. 中国哪里的米粉好吃它们各具有什么样的特色
4. 湖南有什么特色小吃推荐

桂林的米粉和别的地方米粉有什么区别

桂林的米粉和别的地方米粉在制作工艺、价位、味道方面存在区别，桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉在广西是挺出名的。

一、桂林是米粉的发源地，历史悠久，可以追溯到秦朝，制作米粉的工艺博大精深，十分成熟，代代相传，桂林米粉制作出来的口感跟别的地方不同。二、桂林米粉的价格是十分便宜的，二两4块，三两4块5，柳州螺蛳粉有些地方是5块甚至更高的价位，南宁的老友粉一般最低价是8、9块，品种不同配菜不同价格也不一样。三、桂林米粉与其他的米粉在制作口味上不一样，桂林米粉分为卤粉、汤粉、牛腩粉、炒粉等，卤粉是添加独家秘制的卤水汁和香喷喷的锅烧肉、牛肉、火腿香肠、葱花香菜、辣椒、酸笋子、酸豆角、花生等配料调制而成，味道比较爽口。汤粉则是使用筒骨和香菇黄豆熬汤而成，有的地方还添加青菜，天气冷的时候吃汤粉喝汤比较暖胃。柳州螺蛳粉比较麻辣，添加了麻辣螺蛳汤和腐竹等配料而成，柳州人挺喜欢吃的，南宁老友粉是添加猪肉豆豉酸辣椒入锅油炒然后加汤，味道比较重口味。每个地方的粉有自己的独特特色吧，看个人喜好，因人而异。

请问；桂林米粉的那些叉烧肉怎样做

材料里脊肉1条，姜片，蒜2瓣，李锦记叉烧酱3大汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，料酒，糖一点点，蜂蜜适量做法
1.里脊肉彻底清洗干净擦去多余水分，切成大块；姜切片并拍扁，蒜切蒜末。2.将切好的里脊肉放入干净的密封容器中，调入少许料酒，姜片，蒜末，3汤匙李锦记叉烧酱，1汤匙蚝油，少许鸡粉，少许糖一起拌匀，盖上盒盖，放入冰箱腌制24小时以上。3.烤箱预热200度，中层上下火，烤盘上垫些锡纸，在烤架上铺好叉烧肉刷酱汁及蜂蜜，烤10分钟后翻身再刷酱汁及适量蜂蜜继续烤10分钟至肉熟即可

中国哪里的米粉好吃它们各具有什么样的特色

米粉，是一款用大米做为原料而制作的一款特色小吃，主要流行于中国的南方城市，比如湖南、广西等多个城市的米粉都很有名，而且都有结合了当地的风味。米粉的制作工艺看似简单，却经过了一系列的制作过程，首先要选用优质的大米做为原料并进行清洗、浸泡，再将其磨成米浆……后面还有多个步骤，最后做出来的米粉具有弹性而且质地柔韧，用沸水煮烫或是干炒都很适合。

米粉的类别不少，在不同的城市都有着具有当地风味的制作方式。在米粉方面也有着不同的品种比如广西南宁的湿米粉、湖南邵阳的干米粉；即使是同个省粉，在米粉上也有着很大的区别，比如湖南邵阳、娄底等地区用的是圆粉，而湖南长沙、常德等地则是用扁粉。

米粉在地域上，最为有名的自然是湖南米粉、广西米粉、江西米粉、贵州米粉了。另外还有一些小有特色的，比如来自福建的湖头米粉和台湾的新竹米粉了。

湖南米粉

湖南米粉在外观上主要有圆粉和扁粉两种形状，其中最有名气的则是长沙米粉和常德的津市米粉，长沙米粉的汤水一般是简单的酱油汤底，较为清爽，根据个人口味选择加入排骨、牛肉、牛杂等浇头，再自行添加辣椒、酸菜等配料。而口味较重的有邵阳米粉，汤水鲜红偏辣。除了这几款以外，湖南米粉在不同城市有着各自风味的特色，比如怀化的鸭子粉、沅陵的猪脚粉、衡阳的卤粉、郴州的鱼粉……

长沙米粉

邵阳米粉

广西米粉

广西米粉也很有名气，其中最有知名度的则是桂林米粉、南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉，特别是南宁的米粉最为丰富，除了老友粉以外，还有八珍粉、干捞粉……广西各个城市也有着不同风味的米粉，如玉林的牛巴粉。

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湖南有什么特色小吃推荐

长沙

臭豆腐臭豆腐闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。1958年国家主席毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。

口味虾口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。干完一杯冰啤酒后，连忙继续作战，生怕在这样的夜色中不饱逮一顿口味虾，你便呷了亏。

株洲

攸县米粉作为湖南本土美食，攸县米粉可以做到开遍全国各地，除了自身的实力外，它本身的美味也是不可置否的。米粉嚼劲入味、汤色油亮热辣，舌中鲜味四溢。

太子奶与浪味仙、跳跳糖一样，太子奶是我们这一代人的童年记忆，曾经在中国乳酸菌饮料行业占据“龙头”地位的太子奶风雨飘摇，但依然阻止不了我们对其味道的怀念。

湘潭

毛式红烧肉毛主席钟情红烧肉世人共知，故红烧肉又名毛氏红烧肉，是主席宴上的八大名菜之一，色泽呈金黄，味甜而不腻，流传至今，一直深受世人喜爱。

槟榔湘潭人，上至八十岁的娭毑，下至三岁的小孩，都是嘴里吃着兜里揣着槟榔。湘潭的槟榔不像其他地方的槟榔，它有各种口味，有糖渍的，有芝麻的，有酸枣的，还有麻辣的！！！

益阳

南县麻辣肉首先要搞清楚，南县麻辣肉是由土猪肉精制而成，不是豆制品！麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻。

安化擂茶擂茶制作用料很讲究，都是选用自家产的上好茶叶，按一定比例加入各种配料，放进擂钵，用擂棒加少许水细细地研碎，磨成泥状后倒进茶钵里备用。一碗擂茶下肚，感觉甜润在口，余味无穷。

岳阳

麻辣毛毛鱼

岳阳洞庭湖，鱼米之乡，盛产的这种毛毛鱼用当地特有的辣椒制成，做成零散小袋，一包毛毛鱼下肚，甚是爽快！

君山银针爱喝茶的人都知道，岳阳洞庭湖中的君山盛产茶叶，形细如针，故名君山银针，属于黄茶。君山茶历史悠久，据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

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