炸油角怎么弄好吃窍门(油角子怎么炸又脆又香)

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本文目录

1. 油角子怎么炸又脆又香
2. 炸油饺角的家常做法
3. 怎么做好吃，炸油角的家常做法
4. 怎样炸油角

油角子怎么炸又脆又香

食材：面粉250克、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量、熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克。

做法是：

2、250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油，60-70克左右的温水，用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

3、油角是花生芝麻糖馅，花生、白糖、白芝麻、玉米油是必备的。椰蓉可以不加，加了会更香。

4、松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮，用模具或水杯口压出圆面片，取一份面片放入适量馅料，对折先捏成半月形，然后用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状

5、油角放下去炸。中小火炸制，炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。炸至金黄色就可以了，捞出控油即可。

炸油饺角的家常做法

用料

油皮

中筋面粉150g

盐少许

猪油35g

鸡蛋半个

水50g

馅料

花生碎80g

黑白芝麻

（熟）适量

粗砂糖50g

做法步骤

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1、油皮材料全部在碗中混合，铺手粉揉至一团，面皮光滑。

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2、醒发10分钟。

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3、将面团擀薄约2mm厚度，用7.5cm的饼干模具

（或其他圆形模具）压出油角皮。

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4、馅料混合均匀。

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5、馅料包入皮中，像包饺子一样折出花纹。

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6、油热下锅

（油温约140-150度），炸至金黄，起锅沥油。

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怎么做好吃，炸油角的家常做法

用料：小麦面粉1000克、鸡蛋9个

辅料：粗砂糖2克、花生蓉、花生油少许，

操作步骤：

1.准备面粉和鸡蛋。

2.将鸡蛋打散。

3.将蛋液加入到面粉中。

4.加入适量的花生油

5.揉成面团，揉面的过程，太干就加入清水，慢慢小许小许地添加。

6.取一小块面团，擀开，厚度约2至3毫米，用圆形模具印模。拉起多余的面粉。

7.花生肉炒香炒熟后，碾成花生蓉，然后混合入粗粒砂糖，这就是馅料。

8.取一片面皮，加入一勺子的花生糖馅。

9.对折捏合后，捏出花纹。

10.重复上述步骤，直至全部包完为止。

11.油烧至7成热后，加入角仔，中火，慢炸。

12.大约5分钟左右，表面变硬变浅浅的金黄色即可捞起即可，

怎样炸油角

1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。

2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。

3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。

4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。

馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻

（炒香）、幼砂糖先将所有馅料材料混匀待用。

5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。

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