川菜斗鸡菇炒肉做法家常菜

川菜斗鸡菇炒肉做法家常菜
斗鸡菇是一种营养丰富的川菜,猪肉则是常见的肉类食材。将斗鸡菇和猪肉搭配在一起,不仅可以增加口感,还能营养丰富。下面是川菜斗鸡菇炒肉的做法,供您参考。
材料:
- 斗鸡菇 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 将斗鸡菇清洗干净,切成小块。猪肉切成小块,加入料酒、生粉搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入斗鸡菇煸炒至软。
3. 加入猪肉块,继续煸炒至变色。
4. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮片刻,直至水分收干。
6. 翻炒均匀后,装盘即可。
温馨提示:

1. 煸炒斗鸡菇时,一定要煸炒至软,口感更好。
2. 加入猪肉块后,一定要翻炒均匀,确保肉块变色。
3. 加入适量的水,焖煮片刻,可以让肉更加入味。
川菜斗鸡菇炒肉的做法简单易学,是一道营养丰富、口感美味的家常菜。希望您喜欢这道菜。

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