吃火锅里的牛肉怎么弄好吃 牛肉火锅怎么做才好吃又嫩

很多朋友对于吃火锅里的牛肉怎么弄好吃和牛肉火锅怎么做才好吃又嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 新鲜牛肉怎么做火锅好吃又嫩
2. 鲜牛肉涮火锅怎么处理
3. 牛脯火锅的做法
4. 牛肉火锅怎么做才好吃又嫩

新鲜牛肉怎么做火锅好吃又嫩

食材

牛肉500克、小苏打1克、盐2克、味精1克、鸡蛋1个、安多夫3克、料酒20克、色拉油30克、水50克、白胡椒面1克

步骤：

将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清，小苏打，安多夫，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。然后加入色拉油增加光亮度，然后搅拌均匀，然后腌制1小时左右，就可以装盘了。

鲜牛肉涮火锅怎么处理

制作材料：

主料：面条

(标准粉)500克,牛肉

（瘦）800克辅料：香菇

（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带

(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜

（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1.往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2.再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3牛肉要切薄片后冷冻起来；

4.香菇和白菜要切得很薄；

5.葱洗净要斜切；

6.金针菇去掉两端后分散开；

7.韭菜洗净切成7～8厘米长；

8.茼蒿要洗干净；

9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁

（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10．放入火锅底汤里煮熟：

11.用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12.吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。牛肉火锅的制作要诀：芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。

牛脯火锅的做法

用料：牛脯1500克、八角3个、桂皮2块、干辣椒若干、郫县红油豆瓣酱3勺、草果2个、老姜1块、蒜瓣若干、洋葱1个、番茄2个、食用油，醋，料酒，冰糖，蚝油，老抽，盐，味精，麻油适量

做法：1、准备好所有食材，先将牛脯洗净切好，开水焯几分钟，加点醋在水里，滤掉水，牛肉备用。

2、起锅，放适量食用油入锅，当油温升至5成热时，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。

3.倒入牛脯，加入郫县豆瓣酱翻炒，加入少量冰糖，翻炒。加蚝油、味精、老抽、料酒继续翻炒，直至牛肉呈焦糖色。

4.加入开水，没过牛腩，放适量醋，少量盐。番茄和洋葱各切成四块，放入锅里，移入电压力锅。

5.高压半小时，起锅，淋少量麻油，撒上大蒜茎即可。

牛肉火锅怎么做才好吃又嫩

食材

牛肉500克、小苏打1克、盐2克、味精1克、鸡蛋1个、安多夫3克、料酒20克、色拉油30克、水50克、白胡椒面1克

步骤：

将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清，小苏打，安多夫，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。然后加入色拉油增加光亮度，然后搅拌均匀，然后腌制1小时左右，就可以装盘了。

好了，关于吃火锅里的牛肉怎么弄好吃和牛肉火锅怎么做才好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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