瘦肉汤的做法湘菜视频

配方及做法流程

1. 瘦肉汤的配方:
- 猪瘦肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡蛋:1个
2. 瘦肉汤的做法流程:
- 将猪瘦肉洗净切成小块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟。
- 锅中加入适量水,将腌制好的猪肉块放入锅中,加入生姜片和大葱,焯水至肉块变色。
- 捞出肉块,用清水冲洗干净备用。
- 锅中加入适量水,打入鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐、白胡椒粉和鸡精,煮至蛋熟。
- 将煮好的蛋捞出备用。
- 将汤中的肉块和鸡蛋放入碗中,倒入煮好的汤,搅拌均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 尤其适合患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人群食用。
4. 注意事项:
- 煮汤时不宜过久,否则肉会变硬,口感变差。
- 鸡蛋不宜加入过多,以免影响汤的口感。
- 汤中不要加入任何香料和调料,以免影响汤的味道。
以上就是湘菜瘦肉汤的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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