瘦肉粥的家常做法湘菜

标签:湘菜瘦肉粥的家常做法

配方:
- 瘦肉:200克
- 大米:100克
- 皮蛋:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 大米和皮蛋切成小块。
3. 锅中倒油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒。
4. 加入适量的水,放入大米和皮蛋,盖上锅盖煮15分钟。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续煮5分钟。
6. 即可起锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 腌制瘦肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮粥时水不要加太多,否则会导致粥太稠。
3. 煮的过程中要不断搅拌,以免出现糊锅现象。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jnjXyx2zf75B.html