湘菜腰果猪肚汤的做法

【湘菜腰果猪肚汤的做法】
湘菜是湖南省菜系的代表,以其独特的口味和特色菜品而闻名。腰果猪肚汤是湘菜中一道经典的菜品,其口感鲜美,营养丰富,是一道不错的美食佳肴。
所需材料:
- 猪肚1个
- 腰果10个
- 辣椒2个
- 姜1小块
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
做法:

1. 将猪肚洗净切成小块,加入开水中焯水煮沸,去除异味。
2. 将腰果洗净备用。
3. 辣椒和姜切成丝,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,加入辣椒和姜炒香,然后加入猪肚煸炒至变色。
5. 加入适量的水,加入料酒,煮沸后转小火煮1小时左右。
6. 加入腰果和盐、白胡椒粉、鸡精,继续煮5分钟左右即可。
7. 最后撒上葱花即可。
腰果猪肚汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,可以增强身体的免疫力,促进消化,是一道非常适合冬季的美食。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的腰果猪肚汤。

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