湘菜豆腐的做法家常

湘菜豆腐的做法家常

配方:
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆腐块煎至两面金黄。
6. 加入适量的水,放入青椒、红椒块,煮至软烂。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
- 适合 all 人群,尤其适合老人、孩子和素食者。
注意事项:
- 煎豆腐时不要用铁锅,因为豆腐会吸收铁元素,导致铁腥味加重。
- 煮青红椒时不要用铁锅,因为青红椒会吸收铁元素,导致铁腥味加重。
- 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/9kLPYJx7y6g7.html