清蒸鳕鱼头的做法

星座梦 阅读:- 2023-06-23 18:51:23
清蒸鳕鱼头的做法

【清蒸鳕鱼头的做法】
【1】准备工作
鳕鱼头是一种富含营养的食材,但是它相对较大,制作起来需要一定的时间和精力。在制作清蒸鳕鱼头之前,需要准备以下材料:
- 鳕鱼头一个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 蒸锅
【2】清洗鳕鱼头
将鳕鱼头放在清水中浸泡10分钟,去除表面的污垢和异味。然后,用厨房纸巾擦干鱼头表面的水分。
【3】切姜片和葱段
将姜片切成厚度约为0.5厘米的片,将葱段切成段。
【4】制作酱料
准备适量酱料,包括生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒和香油。将酱料涂抹在鱼头表面,并撒上一些白胡椒粉和香菜碎。
【5】蒸鳕鱼头
将蒸锅的水加热至开水,将鳕鱼头放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
【6】取出鳕鱼头
将蒸好的鳕鱼头取出,倒掉蒸锅中的水,将酱料均匀地涂抹在鱼头表面。
【7】装盘
将蒸好的鳕鱼头装盘,撒上一些香菜碎和葱花,淋上一些热油。
【8】完成
这样,一道美味的清蒸鳕鱼头就做好了。鳕鱼头肉质鲜嫩,口感细腻,搭配酱料和香菜碎,风味更佳。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让你的味蕾也感受到这份鲜美。

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