广东粤菜豆腐的做法

广东粤菜豆腐的做法
豆腐是一种营养丰富的食品，它富含维生素C、钙、铁、镁等营养物质，有助于促进身体健康。广东粤菜中有很多豆腐的做法，下面介绍一种比较常见的豆腐做法——广东粤菜豆腐。
材料：
- 豆腐 2 块
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 10 克
- 葱姜末适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 豆腐切成约 2 厘米见方的块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 瘦肉末和虾仁放入碗中，加入适量的葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的瘦肉末和虾仁煸炒至变色。
4. 倒入适量的生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 倒入焯过水的豆腐块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到豆腐熟透。
7. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是广东粤菜豆腐的一种常见做法，口感鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/9uNX0pOqFQDP.html