带皮蚕豆的粤菜做法大全

带皮蚕豆是广东菜系中的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是几种带皮蚕豆的粤菜做法大全：

1. 炒带皮蚕豆：将带皮蚕豆用清水浸泡，去除外皮，切成小块。热锅加油，放入蚕豆煸炒，加入蒜末、酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀即可。
2. 酱爆带皮蚕豆：将带皮蚕豆用清水浸泡，去除外皮，切成小块。热锅加油，放入蚕豆煸炒，加入豆瓣酱、姜蒜末、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
3. 清蒸带皮蚕豆：将带皮蚕豆用清水浸泡，去除外皮，切成小块。蒸锅水烧开，将带皮蚕豆放入蒸锅中，大火蒸10分钟，再转小火焖3-5分钟，即可取出。
4. 炸带皮蚕豆：将带皮蚕豆用清水浸泡，去除外皮，切成小块。油温热后，放入蚕豆炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
以上是几种带皮蚕豆的粤菜做法大全，不同的制作方法会有不同的口感和风味。尝试不同的制作方法，可以制作出更多美味的带皮蚕豆。

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