湘菜烧鸡配方做法大全

湘菜烧鸡配方做法大全

1. 选用优质的鸡料,将鸡料腌制数小时,使鸡肉入味。
2. 选用优质的柴火炭,在炭火上慢慢烤制,使鸡肉烤至金黄酥脆。
3. 在烤制过程中,可以加入葱姜蒜等调料,提升鸡肉的香味。
4. 烤制完成后,可以将鸡肉切成薄片,搭配各种蔬菜,口感更加丰富。
湘菜烧鸡是一道美味的菜肴,口感酥脆,香味浓郁。下面是一份湘菜烧鸡的配方和做法,供您参考。
湘菜烧鸡配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 柴火炭 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 将鸡洗净,切成均匀大小的块状。
2. 将切好的鸡肉放入容器中,加入葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精腌制 2 小时。
3. 点燃柴火炭,将鸡肉放在柴火炭上,用中火烤制 1 小时左右,直到鸡肉熟透。
4. 将鸡肉取出,切成薄片,装盘即可。
以上就是湘菜烧鸡的配方和做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的湘菜烧鸡。

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