湘菜炒粉丝的做法

【湘菜炒粉丝的做法】
炒粉丝是一道经典的湖南菜,口感Q弹,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道湘菜炒粉丝的做法。
材料:
- 粉丝:200克
- 瘦肉:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 辣椒面:适量
- 葱花:适量
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦肉切成丝,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末、辣椒面煸炒出香味。
7. 加入腌制好的瘦肉丝继续煸炒。
8. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
10. 加入青红椒丝,翻炒均匀。
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1. 炒至粉丝变软,起锅前撒上葱花即可。
这道菜不仅口感美味,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到湘菜的魅力。

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