湘菜炒煎蛋正宗做法

【湘菜炒煎蛋正宗做法】
炒煎蛋是一道传统的湘菜,以其酥脆的口感和香味扑鼻而闻名。下面介绍的是炒煎蛋的正宗做法。
材料:
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽,切成丁状。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入青椒和红椒丁煸炒。
6. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒,使鸡蛋熟透。
7. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀即可。
炒煎蛋是一道简单易做的湘菜,口感酥脆,香味浓郁。可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道正宗的炒煎蛋。

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