湘菜炒牛肉正宗做法

湘菜炒牛肉正宗做法

配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒继续炒,加入适量盐、糖、生抽和料酒,炒匀。
5. 加入适量清水,烧开。
6. 加入鸡精,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是素食者和牛肉爱好者。
注意事项:

1. 炒牛肉时要快速翻炒,避免牛肉变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 加入清水时,不要一次性加太多,要逐步加热,以免煮糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/APrgCN9Qv6eU.html