粤菜冬菇鱿鱼肉饼的做法

本站原创 阅读:- 2023-08-13 09:57:44
粤菜冬菇鱿鱼肉饼的做法

【粤菜冬菇鱿鱼肉饼的做法】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括冬菇、鱿鱼、瘦肉、面粉、鸡蛋等。将冬菇和鱿鱼洗净,切成小块;瘦肉洗净,切成小块备用。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
3. 把面团擀成薄片,将鱿鱼和冬菇块放在薄片中间,将薄片卷成长条。
4. 把长条卷成螺旋形,把螺旋形的末端捏紧,将螺旋形的面团擀成薄饼。
5. 在平底锅中加入油,放入薄饼煎至两面金黄即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。冬菇和鱿鱼都富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力;瘦肉则含有优质的蛋白质和铁元素,有助于补充身体所需营养。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻等情况时不要食用。
2. 鱿鱼和冬菇中含有嘌呤,所以患有痛风等疾病的人需要谨慎食用。
3. 孕妇和哺乳期的母亲需要谨慎食用,以免导致胎儿和婴儿营养不良。
【粤菜冬菇鱿鱼肉饼的做法】详细介绍
材料:
- 100克冬菇
- 50克鱿鱼
- 80克瘦肉
- 2个鸡蛋
- 适量面粉
- 适量水
调料:
- 适量油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
制作步骤:

1. 准备好所需的食材,包括冬菇、鱿鱼、瘦肉、面粉、鸡蛋等。将冬菇和鱿鱼洗净,切成小块;瘦肉洗净,切成小块备用。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
3. 把面团擀成薄片,将鱿鱼和冬菇块放在薄片中间,将薄片卷成长条。
4. 把长条卷成螺旋形,把螺旋形的末端捏紧,将螺旋形的面团擀成薄饼。
5. 在平底锅中加入油,放入薄饼煎至两面金黄即可。
6. 取出煎好的薄饼,放入瘦肉和鱿鱼,加入调料,翻炒均匀。
7. 将炒好的薄饼放在烤盘上,放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。

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